Yöresel Ürünler Urfa'dan alınır.

Yöresel ürünler Urfa'dan alınır. Önemli bir vitamin deposu olarak bilinen İsot'un asıl memleketi Urfa'dır. Urfa'da Harran ovası gibi bereketli topraklarda yetiştirilen biberler en iyi şekilde bakıldıktan sonra kırmızı renge büründükten sonra Urfalılar tarafından hasat edilir.

Hasat Edilen Biber yani isotlar kadınlar tarafından iyice temizlenerek damlarda kurutulmaya bırakılır. Urfa'nın yanıcı sıcağında kurutulan isotlar daha sonra el veya makina yardımı ile kırılarak isot haline gelir.

İsotun sofraya getirilmesi için sadece zeytinyağı ile yağlanması kalıyor. yağlandıktan sonra tek yapmanız gereken isotu sofranızda yemenizdir. Her türlü yemeğin olmazsa olmazları arasında ki baharatlardan biridir. Yöresel ürünler...